Panettoncini casalinghi con mandorle e arancia candita

Eccoci nel mese più luccicante dell’anno, pieno di festeggiamenti e di dolci da gustare in compagnia. Il Natale è davvero il momento della famiglia e dello stare insieme. Non c’è nulla di meglio di dolcetti da gustare con gli amici o anche da regalare. Questa è una versione più piccola e rivisitata del classico panettone.

Se non vi piacciono i canditi potete anche usare delle gocce di cioccolato.

Ingredienti:

500 g di farina 00
170 ml di latte + 2 cucchiai
3 uova
130 g di burro morbido
160 g di zucchero
1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI
70 g di Arancia candita PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI

Attrezzi:
10 pirottini in carta da panettoncini
1 impastatrice (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nell’impastatrice la farina, le uova, lo zucchero, il burro e il  Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI

Impastare per circa 10 minuti e poi aggiungere le Mandorle affettate PANEANGELI, tenendone da parte 2 cucchiai, l’Arancia candita PANEANGELIe l’Aroma Arancia PANEANGELI

Impastare per circa 20 minuti, finché l’impasto sia ben incordato. Trasferire tutto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare un paio d’ore.

Riprendere l’impasto e dividerlo in 10 palline. Mettere ogni pallina in un pirottino di carta. Lasciar lievitare ancora mezz’ora

Mettere le restanti Mandorle affettate PANEANGELI sui panettoncini e spennellare con del latte.

Scaldare il forno a 180°C e cuocere i panettoncini per circa 20 minuti, coprendo la superficie con un foglio di stagnola nel caso si anneriscano troppo.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Streghetta in Cucina

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