Vaniglia cupcake in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 50 g di burro a pomata
• 50 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 50 g di farina
• ½ Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 pizzico di sale
• ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

Per il frosting:

• 50 g di formaggio cremoso
• 50 g di burro
• 100 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• ½  Vaniglia in bacca PANEANGELI
• Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• Palline arcobaleno PANEANGELI

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• spatola
• 3 terrine
• pirottini per cupcake
• sac à poche
• 4 barattoli

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.

In una terrina lavora il burro con lo zucchero, il pizzico di sale, i semini della ½  Vaniglia in bacca PANEANGELI, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unisci poco per volta le uova leggermente sbattute alla crema di burro e mescola aggiungendo man mano la restante farina setacciata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; per avere dei cupcake morbidi non mescolare troppo a lungo. Distribuisci il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3. Fai cuocere per circa 13-15 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.
In una terrina lavora il formaggio spalmabile con un cucchiaio fino a renderlo ben cremoso. In un’altra ciotola aggiungi il burro e lo Zucchero al Velo PANEANGELI, amalgama bene con le fruste elettriche a velocità alta fino ad avere un composto chiarissimo e spumoso. Aggiungi poche gocce di Colori per Dolci rosso PANEANGELI e mescola bene. Trasferisci il frosting in una sac à poche con beccuccio a stella.

Componi ora i barattoli. Tagliate i cupcake a metà. Metti la base del cupcake nel barattolo, farcisci con uno strato di frosting, copri con l’altra parte di cupcake e termina decorando con il frosting e le Palline arcobaleno PANEANGELI.

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