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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
45 min.
Ingredienti
- 200 g yogurt bianco
- 100 g burro
- 250 g zucchero
- 300 g farina
- 6 tuorli d' uovo
- 6 chiare d' uovo
- 50 g fecola
- 10 g cacao amaro
- 1 cucchiaino lievito
- 2 pizzico sale
- 2 fialetta aroma mandorla
Sbattere in una terrina a bordi alti ,il burro e 200 g di zucchero, poi sempre lavorando il composto unire 1 tuorlo alla volta e aromatizzare .Montare gli albumi a neve con lo zucchero rimasto, quindi setacciare sopra il composto di yogurt, la farina con la fecola, il lievito e il sale, alternando con gli albumi amalgamando delicatamente dal basso verso l' alto. Versare circa ¾ di composto in uno stampo a forma di pallone (o se non si ha va bene anche uno stampo da zuccotto in Pirex di cm,24 o bombato), poi unire il cacao setacciato sopra e il resto del composto. Con una forchetta mescolare un po' per creare l' effetto marmorizzato. Far uscire bene l' aria dalla massa sbattendo sul piano di lavoro lo stampo e livellarlo , quindi infornare a 180° per 45 minuti circa (o in base al proprio forno), lasciarla nello stampo per almeno 10 minuti affinché non si rompa nello sformarla,poi lasciare raffreddare del tutto su una gratella.
PROCEDIMENTO:
Quando la torta sarà fredda, decorarla con panna a ciuffetti seguendo il disegno classico del pallone da basket, con panna montata colorata di arancio, lasciandone 4 cucchiai colorata di nero per le linee e i numeri dell' età del festeggiato. Poggiarla su un cartone quadrato preparato con il disegno del 'cesto',con dei palloni in pasta di zucchero per rifinire.
NB: questa torta va bene per tutti i tipi di pallone (calcio, basket,pallavolo) o decorata con i colori delle squadre di calcio, basta seguire la decorazione che si decide di fare.
Ricetta della raccolta:
PASSIONI SPORTIVE
PROCEDIMENTO:
Quando la torta sarà fredda, decorarla con panna a ciuffetti seguendo il disegno classico del pallone da basket, con panna montata colorata di arancio, lasciandone 4 cucchiai colorata di nero per le linee e i numeri dell' età del festeggiato. Poggiarla su un cartone quadrato preparato con il disegno del 'cesto',con dei palloni in pasta di zucchero per rifinire.
NB: questa torta va bene per tutti i tipi di pallone (calcio, basket,pallavolo) o decorata con i colori delle squadre di calcio, basta seguire la decorazione che si decide di fare.
Ricetta della raccolta:
PASSIONI SPORTIVE
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Commenti (8)
Bellissima!
Bellissima!
Bellissima!
A luglio la redazione ci ha suggerito di postare dei dolci che secondo noi erano 'i nostri' più amati da fare in estate.Poi ne avrebbero scelti 10, e a settembre ,cioè adesso.. li avrebbero pubblicati in una sorta di ricettario.Non è ancora stato fatto, non so più di questo.Ho solo ricordo di un caldo bestiale, tanto che per quindici giorni non mi sono mai connessa ,Giusi era preoccupata perchè non mi sentiva più!!Ma io me ne andavo a prendere un po' di fresco in montagna,visto che le ho vicine, e ritornavo a casa la sera .Vacanze non ne ho fatte ,ma 'turista pendolare' !
Cercherò di mettermi al passo!!!Ma spiegami meglio"il dolce della mia estate" e aggiornami sul ricettario,sono davvero curiosa di sapere quello che è accaduto quest'estate!!!
Ciao Sara!!E' davvero tanto che non ci sentiamo,dove sei stata di bello? Qui abbiamo lavorato tutta l' estate per postare ricette nuove e fresche per Cinzialanni,poi per il concorso'il dolce della mia estate', sono entrate nuove dolcine,siamo veramente tantissime...grazie per i tuoi muffin,se vai a ritroso nel mio ricettario potrai vedere quello che ho postato questa estate e se ti va vota!!!
Ciao Sara!!E' davvero tanto che non ci sentiamo,dove sei stata di bello? Qui abbiamo lavorato tutta l' estate per postare ricette nuove e fresche per Cinzialanni,poi per il concorso'il dolce della mia estate', sono entrate nuove dolcine,siamo veramente tantissime...grazie per i tuoi muffin,se vai a ritroso nel mio ricettario potrai vedere quello che ho postato questa estate e se ti va vota!!!
Questa sarebbe stata la torta ideale per mio figlio!!!Peccato che abbia abbandonato il Baskett,era davvero bravo.....