Per accedere qui devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette 15 persone
Elaborata
180 min.
Ingredienti
- 1 l Alcool
- 500 g Bacche di mirto
- 1 l Latte
- 700 g Zucchero
Mettete mezzo chilo di bacche di mirto in una damigiana con un litro di alcool a 95 C°. Il composto deve macerare per circa quaranta giorni. Non utilizzatelo mai prima che sia passato questo lasso di tempo. Passati i quaranta giorni pressate a poco a poco il contenuto in un torchio, in modo da spremere e far uscire per bene tutto il succo. Mentre spremete le bacche, mettete a bollire in un fornello a fuoco basso il latte, e quando starà per bollire aggiungete lo zucchero. Mescolate spesso. Appena bolle il tutto spegnete il fornello. Prendete poi un colino, metteteci dentro del cotone e filtrate il succo di mirto. Una volta filtrato aggiungetelo al latte e zucchero, e mescolate per bene il tutto per un minuto circa. Ora che la crema di mirto è pronta, versatela nella bottiglia, e lasciatela raffreddare.La crema di mirto si conserva bene in freezer, tra l'altro non si congela ma rimane densa.
Vedi anche...
Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Chi Siamo
Magazine
Ricette
Community
Commenti (16)
Si provalo sensi79e poi fammi sapere. marilove, io le bacche di mirto le colgo in montagna di solito, il mirto è una pianta che fa parte della macchia mediterranea sarda. Tu di dove sei? Ciao. :-)
Salve!!!...........Dove si trovano le bacche di mirto?
non ho mai bevuto la cremo di mirto ,ma sono curiosa di assaggiarla .appena sarà tempo delle bacche la farò cosi saprò dirvi come sarà
Ti ringrazio robbiecs. Ciao. :-)
Bella ricetta, proverò e vi farò sapere! per @malagueny io il torchio l'ho preso un pò di tempo fa su questo sito www.agristorecosenza.it
Bella ricetta, proverò e vi farò sapere! per @malagueny io il torchio l'ho preso un pò di tempo fa su questo sito www.agristorecosenza.it
Si, in effetti ci sono molte varianti per preparare la crema di mirto. Comunque grazie per i consigli. Ciao.
Noi l'essenza la prepariamo con 1 l di alcool a 95° e 1 kg di bacche di mirto.
ciao francy ,io ti consiglio di prep.perche' euna bonta' ecco le dosi x 1l.gr200,alcool,95°,e,gr200,di essenza di mirto.buona domenica .
Ciao a tutte, per quando riguada l'essenza merry54, devo dirti preoprio la verità non saprei perchè non l' ho mai fatta con l'essenza, comunque se scoprirò qualcosa a riguardo te lo farò sapere immediatamente. Per il latte invece si, ci vuole intero. E smile81, io le bacche le trovo nella nostra montagna ma di piante se ne trovano tante anche vicino al mio paese. Vi ringrazio tutte e a presto. Ciao.
Ciao Francy noi facciamo il mirto semplice, la crema non ho mai provato a farla. Le bacche di mirto dove le trovi? Noi abbiamo le piante (ovviamente sarde) nel giardino e l' anno prossimo proverò a fare anche la crema. Un bacio e ciao
ciao il torchietto lo puoi trovare in una drogheria ben fornita, ma in sostituzione io ho usato lo schiacciapatate ,le ho pressate x bene ho colato il tutto con un colino molto fitto .ho risolto in questo modo.francy 1981,in 1,lt,di latte quanta essenza di mirto devo mettere,mi fai sapere .perche'nella mia ricetta ci sono anche le uova.mi farebbe piacere prep anche la tua ricetta ho un po' di essenza .latte intero di giornata fammisapere grazie ciao
grazie francy, effettivamente sarebbe meglio il torchietto perchè farei meno fatica , se riuscissi a trovarlo sarebbe il massimo...nel caso proverò un panno come mi hai suggerito. grazie ancora ciao ciao buon fine settimana . elena
Ciao malagueny, se vuoi al posto del torchietto puoi usare semplicemente un panno. Mettici dentro tutto il contenuto che avresti messo in un torchio, chiudi il panno e strizza bene il tutto. A presto. Ciao.
Riciao, ti dico che certe persone la praticano anche manualmente quest'operazione. Ti farò sapere come fare visto che non hai il torchietto. Devo chiedere. Sicuramente è più semplice svolgere quest'operazione col torchio se uno ce l'ha a disposizione naturalmente. Comunque se vuoi comprarlo, secondo me lo puoi trovare anche nei brico, tipo bricofer credo. Allora ti faccio sapere eh. Ciaooooo.....
bella anche questa ricetta, volevo chiederti un altra cosa , il torchietto per il mirto dove lo trovo in vendita secondo te? non ho proprio idea...