RICETTE DELLE DOLCINE

cupole "buon anniversario"

Name: cupole "buon anniversario"
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da rosannamarte il 4 settembre 2011

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 1 pan di spagna tagliato a strisce (di circa 3 cm)
1 (nessuna) 500 g di ricotta
1 (nessuna) 1 bicchierino di Strega
1 (nessuna) gocce di cioccolato fondente
1 (nessuna) 100 g di zucchero a velo
1 (nessuna) 250 g di panna montata
1 (nessuna) bagna allo Strega (fatta con acqua, zucchero e liquore secondo il rapporto 3:1:1)

Usate le cupolette da "delizia al limone", copritele con pellicola fino a farla sbordare e rivestite l'interno con strisce di pan di spagna. Bagnatele leggermente con l'aiuto di un pennello. Preparate la farcia amalgamando insieme la ricotta, lo zucchero il liquore e il cioccolato. Mettetela in una sac à poche senza bocchetta e riempitevi le cupole. Usate ancora un pò di pan di spagna per chiudere e sigillate il tutto con la pellicola che sborda. Tenete in freezer una notte. Decorate le cupole a piacere, io l'ho fatto con la panna, appena le tirate fuori dal freezer e lasciatele in frigo fino al momento di servire.
Raccolta: to rememberQueste tortine sono un incrocio di zuccotto e cassata per cui, non essendo ben identificate, ho voluto dare un nome di fantasia.

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