Piccoli "sorrisi"(mini cheese)

Per questa ricetta ho usato i preparati Cameo semplici e veloci da fare, così ho pensato di presentarli in una veste diversa da quella proposta sulle confezioni. Quindi procurarsi 12 coppapasta alti cm.5 tutti uguali o se si preferisce di diverse forme,(io mi sono ingegnata costruendomeli in casa dato il costo....usando le stecche di cartone "salva torte" ricoperte con carta alluminio internamente, fermate esternamente con nastro adesivo di carta , tagliando solo la lunghezza che serve perché l'altezza è già giusta) così posizionarli direttamente si piattini di servizio per non avere problemi nel decorarli poi. Preparare le creme come descritto sulle confezioni dividendole in modo da farcire 3 cheese con ogni gusto. Mettere a raffreddare in freezer per 90 minuti oppure tenere in frigorifero per una notte, (in questo caso però prima di sfoderare le cheese è meglio passarle in freezer per 30 minuti, così si staccheranno senza problemi, oppure staccare delicatamente la carta adesiva) . Preparare la frutta fresca lavata e a fettine, la frutta secca sgusciata e in parte tritata (a piacimento).Decorare con la frutta fresca le creme alla fragola /panna mentre con la frutta secca le creme cioccolato/crema. Portare in tavola su un vassoio rotondo per la gioia degli ospiti ….

Ricetta della raccolta:
CHEESE!! (freddi)