torta castello

tanti tantissimi AUGURI di buon compleanno a 🌹⭐️🌹
festeggiata 🎉🎉🎉

tanti complimenti a te 👏🏻👏🏻👏🏻

Bellissima

"Spero vi piaccia"....E' FAVOLOSA!!!! Giotigiuste

stupenda..!!!!5muffins x te...ciao un abbraccio

Uno spettacolo! Bravissima è di poco! Ciao Arianna

non ho parole... bravissima... naturalmente sempre 5..muffins... grazie manuela

Bellissima.

Grazie per i complimenti. Tranquilla, puoi fare tutte le domande che vuoi. Allora, per prima cosa non ho usato sostegni tra i due piani. Ho solo avuto cura di separare le due torte con un vassoio di cartone spesso acquistato in un negozio di articoli per dolci ed ho evitato di bagnare troppo le due torte. Così facendo il peso della torta torta superiore non ha causato il collasso di quella inferiore. Il pan di spagna che ho usato è quello classico, solo che in questa circostanza siccome mi serviva un pds molto alto ho usato anche il lievito. Ti dirò di più ho utilizzato due pan di spagna per la torta inferiore e due per la torta superiore per un totale di 4 pan di spagna perchè ciascun piano doveva essere minimo dai 15cm in sù. Ho utilizzato farcie differenti per i due piani. Il piano di sopra, suddiviso in 4 strati di farcia, era farcito alternando crema rocher e panna. La ricetta della crema rocher l'ho presa da cookaround all'epoca. Il piano di sotto era diviso in 3 strati di farcia alternando panna e fragole e crema alla nocciola. Devo dire che era davvero molto buona. Le torri fanno parte di un set della Wilton in plastica bianca che ho acquistato che comprendeva anche 6 finestrelle, il picco centrale e il portone. Io in pratica li ho uniformati al castello colorandoli con glassa reale e zucchero brillante. Dopo che si sono asciugati, li ho attaccati alla torta utilizzando sempre della glassa densa. Mi ha portato via molto tempo la decorazione di questa torta ma ne è valsa la pena. Le torri e i picchi comunque possono essere fatti validamente anche in casa. Credo di non aver saltato niente. Tengo a precisare che questa torta l'ho realizzata due anni fa anche se l'ho postata oggi.

Innanzitutto complimenti!!! Torta stupenda! Mi puoi dire per bene un paio di cose, per favore? Anch'io vorrei fare una torta a due piani ma ho qualche dubbio: Che pan di spagna hai usato? E che farcia? Hai messo le cannucce al centro della torta più grande per sostenere il peso della seconda? E, ultima, non ho capito il fatto delle torri... sono solo ricoperte o fatte da te? Scusa per le tante domande... Ci terrei a saperne di più. Grazie in anticipo e complimenti ancora.

Ti ringrazio sei davvero molto gentile. Io un blog tutto mio l'ho già creato ma è ancora in fase sperimentale e comunque lì non ho la possibilità di confrontarmi con nessuno se non con qualche parente che talvolta mi lascia qualche messaggio. Qui è molto più bello perchè trovi sempre qualcuno che ti da un'opinione, puoi chiedere e dare consigli. E' tutto un altro mondo insomma. E poi non credere che io realizzi sempre torte di questo genere. Ne avrò fatte in tutto 5 o 6. Quasi sempre faccio dolci molto più pratici. Ciao Roby

Sei sprecata x questo forum, senza alcuna offesa nei confronti delle altre, penso che tu debba crearti un vero e proprio blog!!! baci roby