Nuove tendenze food: piatti estrosi in arrivo!

Il 2016 è iniziato da poco e continuano i pronostici sulle nuove tendenze food che popoleranno le nostre tavole e che presto piloteranno i nostri gusti. Come nel caso del sushi tanti anni fa, dei cupcake, dei buffet con solo dolci o della street food mania…

IL NUOVO SUSHI - Arriva dalle Hawai, si chiama Poke ed è il nuovo sushi. Si tratta in realtà di un piatto di pesce crudo tagliato a cubetti servito su una base di riso con alghe. Il pesce è spesso tonno ed è marinato con salsa di soia, noci, cipolla verde, avocado, mango, zenzero e spezie varie. Attualmente è la nuova mania a Los Angeles, ma presto ne sentiremo parlare anche da noi.

QUELL’ESTROSO KOSHER – Si tratta di una nuova cucina kosher, rivisitata da giovani e fantasiosi chef statunitensi. È più leggera e moderna, ma non si fa intaccare dal fusion rimanendo pura. A Roma già spopola grazie al ristorante "Ba Ghetto" o a "Fonzie", l’hamburgeria kosher.

FOOD & SHOPPING – Diffusa ormai in Italia da qualche anno, la tendenza di introdurre locali all’interno di negozi sta diventando sempre più frequente. Interessanti i ristoranti dalla doppia anima: negozio di abiti e luogo in cui cenare.

BACCHE DI ACAI – Richiestissime oltreoceano, le bacche di Acai sono le protagoniste di nuovi centrifugati e frullati, ma anche di fresche merende. Questi piccoli frutti tondeggianti vengono frullati con latte, banane e ghiaccio e la bevanda ottenuta viene completata con topping al cioccolato e granella di nocciole. Un goloso consiglio? Preparate un frullato a base di bacche di Acai e accompagnatelo a una fetta di la Soffice agli Agrumi cameo. Un peccato di gola da provare assolutamente.