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Intolleranza al glutine: piccola guida agli alimenti apparentemente gluten free

Creata da La Redazione il
Intolleranza al glutine: piccola guida agli alimenti apparentemente gluten free

Pasta, lievitati e farinacei non sono gli unici alimenti a cui far attenzione quando si ha un'intolleranza al glutine. Sono infatti tanti gli alimenti che contengono le proteine del grano e che dovrebbero essere evitati. Lo sapevate che nelle caramelle, in alcuni prodotti surgelati o in alcune spezie possono nascondersi tracce di glutine?

Abbiamo preparato per voi una mini guida che vi condurrà nella scelta dei prodotti senza glutine:

Dado per brodo

Se negli ingredienti leggete glutammato monosodico, desistete. Una soluzione? Preparate il dado in casa. Gustoso e semplice.

Ketchup

Se per cena avete preparato un buon hamburger cosa c'è di meglio che renderlo ancora più gustoso con il ketchup? Controllate sempre: qui il glutine potrebbe essere utilizzato come addensante.

Surimi e salsa di soia

Se siete amanti del sushi attenzione al surimi e alla salsa di soia. In realtà la salsa di soia è gluten free, ma in alcune preparazioni il glutine potrebbe nascondersi sempre dietro l'angolo.

Burro spray per torte

Il burro spray è un alleato ideale soprattutto quando si preparano tante torte e si vuole evitare di utilizzare la carta forno o di sporcarsi le mani per imburrare le teglie. Purtroppo può contenere glutine.

Riso

Il riso non contiene glutine ma i mix di riso con altri cereali potrebbero averne delle tracce.

Bastoncini di pesce

Attenzione anche ai bastoncini di pesce: meglio prepararli in casa per evitare ogni tipo di contaminazione.

Un occhio di riguardo alla lista degli ingredienti lo dovete prestare anche quando acquistate sughi e preparati, caramelle, chewing gum, tè, spezie e patatine.

Per fortuna, ci sono tanti ingredienti a marchio PANEANGELI che possono essere utilizzati in caso di celiachia. Trovate un elenco completo qui.



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Commenti (15)

Orsagreezly
Orsagreezly il

Molto utile! Bravi!

kybymoon
kybymoon il

mooolto bene

violan
violan il

Interessante

lorenzo97
lorenzo97 il

È molto interessante soprattutto perché uno non ci pensa che alcuni cibi potrebbero contenere

lallina87
lallina87 il

Interessante :)

zuzuuu
zuzuuu il

molto interessante

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

interessante

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie. Articolo molto interessante.

princesa1
princesa1 il

ottimo articolo

giuseppinadambrosio
giuseppinadambrosio il

utilissimo articolo

Nagoketta
Nagoketta il

grazie per le info!!

angiolettakek
angiolettakek il

interessante articolo

davide47
davide47 il

ottimi consigli

fedirosima
fedirosima il

Piccola utilissima mini guida sopratutto per chi dovesse trovarsi a preparare per ospiti "gluten free "

crusca1973
crusca1973 il

interessante