Blondies ai lamponi e cioccolato bianco

Ingredienti

Per una teglia quadrata di 25 cm

• 250 g di Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento"
• 100 g di burro
• 2 uova
• 15 lamponi
• ¼ cucchiaino di sale
• 150 g di cioccolato bianco
• Ungiteglia PANEANGELI
• Zucchero al velo spargitore PANEANGELI

Attrezzi

• 2 terrine
• frusta elettrica
• spatola
• pentolino
• teglia quadrata da 25 cm di lato

Preparazione

Spezzetta il cioccolato bianco e uniscilo insieme al burro in una ciotola di vetro. Poni la ciotola in un pentolino con un po’ d’acqua e metti sul fuoco per scioglierli a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a che il composto risulta liquido.

In una terrina versa la miscela Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento", aggiungi le uova e il pizzico di sale. Unisci il composto di burro e cioccolato bianco e con lo sbattitore elettrico monta per 4 minuti a velocità media.

Spruzza una teglia quadrata con Ungiteglia PANEANGELI e versa l’impasto livellando la superficie.

Aggiungi i lamponi, precedentemente lavati e asciugati.
Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare. Fai raffreddare bene e taglia in quadrati. Spolverizza con lo Zucchero al velo spargitore PANEANGELI e decora con altri lamponi a piacere.

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