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Crostata con rose di mele

Creata da Chiarapassion il
Crostata con rose di mele

 8 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

La crostata con rose di mele è il dolce perfetto per portare in tavola bellezza e bontà. Un guscio di pasta frolla racchiude un cuore di crema pasticcera e il tutto è reso perfetto dalle romantiche rose di mele.


Ingredienti

Per la base:

Per la crema:

  • 500 ml di latte intero
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 3 tuorli
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 limone bio
  • 4 mele

Attrezzi

  • terrina
  • frusta a mano
  • pentolino
  • pellicola alimentare
  • carta da forno
  • stampo crostata 22 cm

Preparazione

In una casseruola lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina e amalgama bene.

Scalda il latte e aggiungilo al composto di uova. Metti sul fuoco, aggiungi le bucce di limone e mescola di continuo fino a quando la crema non è cotta. Metti la crema in un recipiente e copri con pellicola a contatto.

Versa la Miscela 9 Torte cameo in una terrina, aggiungi l’uovo e, con una forchetta, lavora insieme ad un po’ di miscela, poi unisci il burro a dadini e impasta velocemente con le mani fino ad avere un panetto ben amalgamato.

Appiattisci il panetto e chiudilo nella pellicola alimentare, metti in frigorifero per almeno 30 minuti. Dopo il riposo in frigo stendi la pasta frolla su di un piano leggermente infarinato. Imburra uno stampo per crostata da 22 cm di diametro, metti la pasta nella tortiera e bucherella il fondo con una forchetta. Se ti dovesse avanzare della frolla puoi fare dei biscotti. Copri con un foglio di carta da forno il fondo della crostata e versa dei pesetti o dei legumi in modo che la torta non si alzi in cottura.

Cuoci la crostata in bianco in forno preriscaldato, ventilato, a 180°C per circa 20 minuti fino a quando non è ben cotta. Sforma e fai raffreddare. Versa la crema al centro della frolla e distribuisci uniformemente. Lava le mele e tagliale a fette sottili

Bagnale con il succo del limone e falle cuocere nel microonde a massima potenza per 1 minuto per farle ammorbidire. Se preferisci, puoi cuocerle anche a bagnomaria. Sovrapponi leggermente le fettine di mela, formando delle strisce. Arrotola le fettine di mela su sé stesse per formare una rosa e preparati a ricoprire la torta.

Ricopri la crostata con le rose di mele.



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Commenti (50)

lindy53
lindy53 il

Che meraviglia

rosi89
rosi89 il

Bellissima

esterina39
esterina39 il

molto bella, brava

nos3
nos3 il

bellissima

chiaragrasso
chiaragrasso il

Bella è buona

giorgin
giorgin il

bellissima

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

spettacolare

beatrisss
beatrisss il

Molto particolare!

bird
bird il

Molto carina

paolina26
paolina26 il

bella!

delfi90
delfi90 il

Molto bella

saratrevisans
saratrevisans il

bellissima e buonissima

polilla
polilla il

woooow

lacocon
lacocon il

5 muffin

rinkari
rinkari il

fantastica

elisabeth1183
elisabeth1183 il

buonissimoooo

annun49
annun49 il

Molto carina

lacocon
lacocon il

ottimo

pacaontas84
pacaontas84 il

Con le rose di mele questa crostata risalta ancora di più..

barbysici
barbysici il

Che bella

lored89
lored89 il

bellaaaaaaa

buongustaia1
buongustaia1 il

Che bella

angiolettakek
angiolettakek il

bellaaaaaaa

ivanabarba
ivanabarba il

mi piace

ciopaciopa
ciopaciopa il

Che bella!

AmoLaMiaCasa
AmoLaMiaCasa il

è un capolavoro *.*

mijoy78
mijoy78 il

Davvero molto bella

cathia92
cathia92 il

bellaaa

matt
matt il

bellissima

diditata
diditata il

Molto interessante, sicuramente da provare.

luanak
luanak il

Adoro le crostate e questa è molto bella e sicuramente buona!

saby83
saby83 il

mi piace, la proverò!

mickycri
mickycri il

bella da vedere buona da gustare

s_itly
s_itly il

mi piace molto. di grande effetto

tonyaio
tonyaio il

stupenda, voglio proprio provare a farla grazie

bluone
bluone il

che romantica! 5 m per te e messa ne preferiti.

nunzia1985
nunzia1985 il

Elegantissima :-)

chiwawa
chiwawa il

Un colpo d'occhio fantastico!

roxs3lla
roxs3lla il

Che meraviglia

pina1979
pina1979 il

Molto carina!

marypap
marypap il

Bellaaa

ombretto
ombretto il

Bellissima sembra un bouquet

dossenan
dossenan il

Semplice e bellissima, da provare

albajoe14
albajoe14 il

sembra un bouquet di spose!

crusca1973
crusca1973 il

bellissima

catpra
catpra il

che bella!

ghostgirl
ghostgirl il

Quanta pazienza che ci vuole a farla! Bellissimo effetto però

arim81
arim81 il

Che bella idea... La farò per il compleanno della mamma...

Anthony94
Anthony94 il

Molto bella!!!

adryan
adryan il

bellissima