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Plumcake pere e cioccolato

Creata da Chiarapassion il
Plumcake pere e cioccolato

 10 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

La torta pere e cioccolato è un classico della pasticceria italiana, preparala a forma di plumcake per rendere la tua merenda ancora più golosa.


Ingredienti

Per la copertura:

  • 100 g di cioccolato fondente da copertura
  • 100 ml di panna fresca

Attrezzi

  • sbattitore elettrico
  • 2 terrine
  • frusta a mano
  • pentolino
  • spatola
  • stampo da plumcake

Preparazione

In un pentolino sciogli il cioccolato con la panna ed il burro a fiamma bassa.

In una terrina versa Impasti da maestro Base per Pan di Spagna, il cacao, le uova e mescola con le fruste elettriche fino ad avere un composto ben amalgamato.

Unisci il cioccolato fuso e mescola bene con una spatola per amalgamare bene i due composti.

Sbuccia le pere, falle cuocere nel microonde a massima potenza per 2 minuti. Versa l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta forno.

Pareggia con un coltello la parte inferiore delle pere, posizionale intere nello stampo sull’impasto. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire asciutto. Fai freddare il dolce su di una gratella.

In un pentolino fai sciogliere il cioccolato fondente da copertura con la panna fino ad avere un composto lucido e fluido. Fai intiepidire il composto mescolando di tanto in tanto, versa sul plumcake e fai asciugare.



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Commenti (41)

Mammalu46
Mammalu46 il

Ne ho fatto uno simile tempo fa. E' molto scenografico oltre che buono. Complimenti

melinda7311
melinda7311 il

votata

melinda7311
melinda7311 il

votata

melinda7311
melinda7311 il

votata

melinda7311
melinda7311 il

votata

melinda7311
melinda7311 il

votata

melinda7311
melinda7311 il

votata

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

miluessa
miluessa il

Buono da leccarsi i baffi!

melinda7311
melinda7311 il

wow

miluessa
miluessa il

Buonissimo

Olga5252
Olga5252 il

Deve essere buona

texvip
texvip il

da provare

Zimt
Zimt il

Questo plumcake mi ispira molto

a.nna
a.nna il

ottimo

katy1983
katy1983 il

mi sembra buonissima.... l'ho salvata e la rifarò assolutamente...

marilenamamma
marilenamamma il

Buonissimooooooo :)

delfi90
delfi90 il

Molto buono

saratrevisans
saratrevisans il

da fare

rinkari
rinkari il

belle e buone

pansini62
pansini62 il

mi piace!

adalgi
adalgi il

devo farlo ,che buono

Federicawilde
Federicawilde il

Mi è venuta fame *-*

anna_pv325
anna_pv325 il

Buonaaaaa

marypap
marypap il

buono

ombretto
ombretto il

Davvero originale

lored89
lored89 il

bellissimo

ricciotore
ricciotore il

Bellissimo, pere e cioccolato sono la mia passione.

AmoLaMiaCasa
AmoLaMiaCasa il

da vedere è bellissimo

angiolettakek
angiolettakek il

da provare

lacocon
lacocon il

molto bene

mickycri
mickycri il

buono e bellissimo

mcolombo98
mcolombo98 il

buonissima

pina1979
pina1979 il

Bella idea!

adryan
adryan il

buonissimo

Anthony94
Anthony94 il

che bel plumcake!

rosyenzo
rosyenzo il

che bontà

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bello e buono, complimenti!

crusca1973
crusca1973 il

buonaaa

luanak
luanak il

Pere e cioccolato, una squisitezza.
Molto carina anche l'idea di inserire le pere intere.
Bravaaaaaa

chiwawa
chiwawa il

Un abbinamento davvero goloso!