RICETTE DELLE BLOGGER
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Torta rustica con carciofi

Creata da Chiarapassion il
Torta rustica con carciofi

 10 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

È tempo di carciofi e in questa torta rustica danno il meglio di sé! Si tratta di una torta salata facile e buonissima che risolve la cena in pochi istanti

 


Ingredienti

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 125 g yogurt bianco
  • 100 ml di latte intero
  • 80 ml di olio di semi di arachidi o girasole
  • 300 g di farina 00
  • 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 100 g di caciocavallo o scamorza a cubetti
  • 120 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 3 carciofi
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio extra vergine di oliva
  • q.b. di prezzemolo
  • q.b. di pepe
  • q.b. di sale

Attrezzi

  • padella
  • spatola
  • frusta a mano
  • terrina
  • teglia da 22 cm di diametro

Preparazione

Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne, le punte spinose e l’eventuale fieno centrale, poi tagliali a fettine. In una padella fai dorare l’aglio con un po’ di olio, aggiungi i carciofi, aggiusta di sale. Fai insaporire qualche minuto poi aggiungi una tazzina di acqua, fai cuocere a fiamma vivace con il coperchio fino a quanto i carciofi sono belli teneri, ci vorranno circa 10-15 minuti. A fine cottura elimina l’aglio e aggiungi il prezzemolo, il pepe e fai raffreddare.


In una terrina mescola le uova con una frusta a mano. Aggiungi lo yogurt, il latte, l’olio, parmigiano.

 

Unisci la farina setacciata con il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI e mescola bene. Unisci all’impasto parte dei carciofi, il caciocavallo e il prosciutto.

 

Versa l'impasto in una teglia. Metti sopra la scamorza, il prosciutto e i carciofi tenuti da parte. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C statico per circa 45 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:19)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (26)

patanino
patanino il

Adoro tutto il salato, in più contiene i carciofi...

Canterina85
Canterina85 il

Che bella..da rifare

rosi89
rosi89 il

Votata

Zimt
Zimt il

Questa devo assolutamente assaggiarla

vale83vale83
vale83vale83 il

adoro i carciofi, devo provarla

texvip
texvip il

provero' appena arriveranno i carciofi freschi

mela2011
mela2011 il

comunque una squisita ricetta

mela2011
mela2011 il

comunque una squisita ricetta

mela2011
mela2011 il

io la variero' mettendo la pancetta a cubetti al posto del prosciutto

mela2011
mela2011 il

comunque un impasto davvero leggero

mela2011
mela2011 il

buonissima con i carciofi freschi

mondofil
mondofil il

con lo yogurt l'impasto sara' leggerissimo

mondofil
mondofil il

adoro il salato e questa me gusta

mondofil
mondofil il

mizzica che bonta'

polilla
polilla il

buonissima !!!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

adoro le torte salate, votata!

adryan
adryan il

ottima

nicoto83
nicoto83 il

Che bontà

luanak
luanak il

Buonissima questa torta salata!

miluessa
miluessa il

Buona!

mickycri
mickycri il

Da fare

MarTiC
MarTiC il

Sarà sicuramente super Buooonaaaa! :)

keilaa
keilaa il

Magnifica!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Ma che buona questa torta salata! Votata

Ruzi
Ruzi il

buona buona!

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Super buona😁voto voto 🌹