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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g zucchero
- 300 g strutto
- 1 kg farina "00"
- 2 bustina/e vanillina
- 2 bustina/e lievito per dolci
- 1 q.b latte tiepido
- 17 uova per decorazione
- 1 q.b uova per dorare il biscotto
- 1 q.b codette colorate
Bollire la sera prima circa 17 uova, io per 1,5KG di pasta servono 30 uova bollite.
il giorno dopo preparare la pasta di biscotti: mischiare la farina con lo zucchero e formare una fontana, mettere al suo interno le 3 uova, le vanilline, i lieviti ed iniziare ad amalgamare. Aggiungere al composto lo strutto precedentemente sciolto ed il latta tiepido quello che prende fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Preparare i biscotti a forma di girandole o a forma di cestini e porre al centro le uova sode con la buccia. Spennellare i biscotti con l'uovo sbattuto e le codette. infornare per circa 30 minuti finchè non diventano dorate in forno a 180°.Far raffreddare e gustarli. Potete prepare i biscotti anche senza uova sode, non sarebbero i famosi "Pupi cu l'ova" ma potreste far divertire i vostri bambini.
il giorno dopo preparare la pasta di biscotti: mischiare la farina con lo zucchero e formare una fontana, mettere al suo interno le 3 uova, le vanilline, i lieviti ed iniziare ad amalgamare. Aggiungere al composto lo strutto precedentemente sciolto ed il latta tiepido quello che prende fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Preparare i biscotti a forma di girandole o a forma di cestini e porre al centro le uova sode con la buccia. Spennellare i biscotti con l'uovo sbattuto e le codette. infornare per circa 30 minuti finchè non diventano dorate in forno a 180°.Far raffreddare e gustarli. Potete prepare i biscotti anche senza uova sode, non sarebbero i famosi "Pupi cu l'ova" ma potreste far divertire i vostri bambini.
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Commenti (1)
anke dalle nostre parti si usa fare i "pupi" soprattutto per pasqua, solo che la ricetta è un pò diversa e le uova noi le mettiamo crude tanto poi si cuociono nel forno!!!!!