[1°sfida culinaria 2021] Il carnevale delle dolcine - Muffin di Carnevale

Amalgamare lo zucchero con il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Aggiungere le uova, poi l'aroma alla vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia. Incorporare la farina setacciata con il lievito, aggiungere il latte ed infine 2 cucchiai di codette arcobaleno.
Distribuire il composto nei pirottini di carta, aggiungere le codette rimaste sulla superficie ed infornare a 180°C per 20 minuti (fare la prova stecchino).
Preparare la glassa mescolando un pò di acqua calda o alchermes con lo zucchero a velo vanigliato. Distribuire la glassa sui muffin, decorarli con le palline arcobaleno e i confetti al cioccolato.