6°Sfida CULINARIA Cheesecake dell estate! Cheesecake alle albicocche.

Preparate la frolla come base. In una ciotola versate la farina zucchero vanillina un pizzico di sale burro l uovo e 2 cucchiaino di lievito paneangeli impastare velocemente poi mettetela in una teglia a cerniera con carta forno sul fondo e mettere in frigo per mezzo ora. Dopo coprire con carta forno e mettere i legumi cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Preparate la gelatina di albicocche con 500 g. Di albicocche già pulite e tagliate a pezzetti. Mettere in una pentola con 150 di zucchero a velo e cuocere per 10minuti spegnete il fuoco e frullate. Mettere 4 fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti poi strizzare mettere nelle albicocche frullate e far cuocere per altri 5 minuti dopo far raffreddare in frigo........ Per la crema frullate una busta di dolceneve con 150ml di latte freddo poi aggiungere il mascarpone vanillina zucchero a velo paneangeli. Mettere 2 fogli di gelatina in acqua fredda per 10minuti poi strizzare e farla sciogliere in un po' di panna tiepida e dopo aggiungere alla crema. Versate la crema sulla base di frolla e mettere in frigo per 3 ore. Dopo versare la gelatina di albicocche e mettere in frigo. Dopo decorate a piacere.