affogato al cioccolato e brandy

tritare il cioccolato fondente (polverizzarlo quasi) metterlo in un piatto.
bagnare il bordo dei bicchieri con acqua e passare il bordo di essi nel cioccolato polverizzato (a testa in giù)

in una pentola mettere latte cacao e zucchero fare cuocere a 70°C per 5 minuti mescolando

aggiungere il brandy e mescolare bene a fuoco spento

trasferire il composto nei bicchierini; aggiungere in ognuno una pallina di gelato alla vaniglia e guarnire con il cioccolato tritato restante.

servire immediatamente