Alberelli di Natale

in una ciotola sbriciolare la parte centrale rotonda dei chiodi di garofano, unire la cannella e lo zenzero, miscelare con lo zucchero , unire le uova, il burro a pezzetti (freddo di frigo), la farina e la dose, fino ad ottenere un impasto abbastanza solido. Avvolgere il tutto in carta pellicola e mettere a riposare in frigo per 6/12 ore.
Trascorso questo tempo spianare in varie sfoglie e con gli stampni natalizi a forma di albero tagliare i biscotti. Guarnire con zucchero, confettini,palline argentate ecc.... alcuni biscotti lasciarli senza guarnizioni.Passare in forno a 150° per 10 minuti circa.
Preparare la glassa verde unendo allo zucchero a velo l'acqua e il colorante, spalmare sui biscotti senza decorazioni e guarnire con confettini, stelline.....inserita nella raccolta "Natale "