Alberello di pandoro alla zuppa inglese

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa; unire la farina e, poco alla volta, il latte. Cuocere la crema mescolandola finché si sarà addensata ed unire il cioccolato grattugiato.

Tagliare il pandoro a fette, spruzzare le fette di Alkermes e versare sopra un po' di crema con qualche amarena e ricoprire con una fetta di pandoro imbevuta di liquore, poi versare un po' di crema di cioccolato e ripetere gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.

Spolverizzare il dolce con cacao amaro o zucchero a velo e decorare infine la sommità dell'alberello con altre amarene.