Allegri fiorellini

Srotolare la pasta sfoglia sulla carta forno, e con un tagliabiscotti a forma di fiore di cm.5 tagliare 24 fiori. Mettere un po' di marmellata di vari gusti su 12 fiori e ricoprire con gli altri12 , premendo sulle basi per far aderire la pasta. Con gli sfridi ,preparare i 12 bottoncini da collocare in mezzo alle corolle dei fiori, quindi pennellare con il tuorlo sbattuto con il latte, e cospargere di zucchero semolato i fiori. Metterli sulla placca del forno e farli riposare in frigorifero per 30 minuti ,poi cuocerli in forno preriscaldato a 200° per 12 minuti circa. Sfornarli e farli raffreddare su una gratella, poi decorarli con i gel alimentari colorando i bottoncini in mezzo alle corolle.

(Ho aggiunto 2 cigni fatti con un tagliapasta ,per prova...)

Ricetta della raccolta:
DOLCEZZE DI SFOGLIA (2)