Apple Pie

Preparare la frolla mescolando velocemente per non scaldarlo la farina,50 g di zucchero,la vanillina,il burro a pezzi,e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio e riporre in frigo almeno mezz'ora.

Nel frattempo preparare il ripieno:sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili,aggiungere 50 g di zucchero,la cannella e un cucchiaio di farina.

Imburrare una tortiera ondulata di diametro 25,prendere l'impasto e dividerlo in due,stenderne una parte e rivestire la tortiera e versare le mele;coprire con l'altra pasta rimasta,sigillare i bordi e bucherellare la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti,abbassare a 180° e cuocere per 20 minuti e a 170° per altri 20 minuti.

Quando sarà bella dorata,spegnere il forno e lasciare raffreddare in forno.