Arlecchina fruttosa

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente. Unire poi le uova e mischiare bene. Aggiungere il burro, farlo sciogliere e amalgamare. Aggiungere lo zucchero ed in ultimo la farina creando un composto denso e omogeneo. Trasferire l'impasto in una teglia per crostata e cuocere 15 minuti circa a 180°. Fare raffreddare e ribaltare la tortiera. Se si formano delle bolle schiacciarle delicatamente con la mano una volta tolta dal forno. Mettere sulla base della torta la marmellata e decorare a piacere con la frutta preferita spruzzata di limone. Preparare il tortagel diimezzando le quantità di acqua e zucchero e versare sulla torta. Decorare con zucchero a velo o riccioli di cioccolato