Arrosto tenerissimo della domenica

Rosolare bene da tutte le parti, la carne nel burro, sfumarla col wisky e lasciare evaporare aggiungere il latte caldo sale pepe e chi di di garofano e lasciarla cuocere circa 50 minuti. Quando è cotto aspettare che si raffreddi per tagliarlo e frullare col minipimmer il fondo di cottura per fare una salsina.

Servire con tante patate arrosto tagliate a cubetti per renderle ancora più croccanti