Aspic di pollo e verdure

Pulire il pollo, eliminare l'osso interno quindi batterlo leggermente con il batticarne e cuocerlo in una padella con dell'olio. Una volta cotto tagliarlo a striscioline dopo averlo condito con sale e pepe. Far rassodare le uova ed una volta fredde tagliarle a fette. Sciogliete i fogli di gelatina in acqua fredda ed unire poi al brodo. Una volta che la gelatina inizierà ad essere pronta, prelevarne un cucchiao e versarlo sul fondo di uno stampo da plumcake. Decorarne quindi il fondo con le fette di uova soda. Versare sopra della gelatina e fare rassodare in frigo. Una volta solidificata, riempire lo stampo con metà delle verdure e finire con il pollo. Continuare con gli strati seguendo lo stesso ordine quindi coprire con la restante gelatina. Trasferire in frigo per circa 4 ore e servire.