Auguri Valentina!!

PER DECORARE:
100 g pasta di zucchero bianca Paneangeli
50 g pasta di zucchero nera pronta
Colori per dolci
Pennarello alimentare verde
250 g panna montata
Zucchero glitterato giallo
Pirottino carta verde grande +12 piccoli

PREPARAZIONE:
Montare lo zucchero con un uovo alla volta, il sale, unire a filo l’olio e il succo d’ arancia e infine la scorza grattugiata.
Aggiungere la panna acida e continuando con le fruste a mano unire la farina con il lievito setacciato. Versare il composto in 12 pirottini piccoli e 1 grande per metà(lievitano molto) ,cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25/minuti circa ,siccome l’impasto può essere abbondante aumentare il numero dei muffin.

DECORAZIONE:
Montare la panna e decorare con un abbondante ricciolo ogni muffin, quindi rifinire con le coccinelle e quadrifogli (preparate in anticipo) e lo zucchero giallo, sul muffin grande mettere le candeline- numero e con la pasta di zucchero verde preparare un rettangolo con la dedica scritta con il pennarello alimentare, quindi posizionarlo al centro di un vassoio rettangolare attaccato con un po’ di colla alimentare.

P.S.non a caso i 13 anni della festeggiata hanno portato a ideare un “dolce portafortuna” con coccinelle e quadrifogli….

Ricetta della raccolta:
COMPLEANNI IN ROSA