BACETTI DI CLAUSOLA

in una spianatoia mettiamo la farina a mò di vulcano,nella buca mettiamo il miele bollito mescolare con un coltello ,aggiungiamo lo zucchero ,le spezie,uova,bicarbonato,burro e uova e lavoriamo bene e a lungo altrimenti non lievitano.
stendiamo come la pasta sfoglia e con coppa pasta si ricavano dei cerchietti ,spalmiamo cerchietti con l'uovo sbattuto e mettiamo sopra o mandorla pelata o le nocciole pelate a piacere.cuocere x 10 min in forno caldo a 180° .dolcetti devono aumentare di volume 3 volte.dolcetti subito dopo la cottura risultano dure ,bisogna tenerli nei vasi di vetro e con tempo diventano morbide e squisite.si mantengono x settimane