Base per rotolo

Separare i rossi dalle chiare.
Montare gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero.
Sbattere i rossi e aggiungere bustina di vanillina e olio di girasole, cacao e infine la farina.
Aggiungere gli albumi pian piano dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Versare l'impasto in una teglia
Misura=35cm×35cm
Cottura=15 minuti

Una volta cotto sfornare dal forno e far raffreddare completamente senza arrotolarlo.

Prendere la panna montarla e metterla sulla base del rotolo e infine arrotolate il rotolo.