Befanini

Mettere la farina sulla spianatoia con il lievito e lo zucchero mescolandoli un po.

Fare un "buco" al centro. Aggiungere le uova (intere) e il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) e impastare aggiungendo via via il succo d'arancia.

Lasciare riposare la pasta in frigorifero per una mezz'ora.

Stendere la pasta e tagliare i biscotti con le formine. Sistemarli sulla teglia ricoperta con carta forno.

Spennellare ogni biscotto con poco latte e guarnire con le palline di zucchero. Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti o comunque fino a leggera doratura.