Bicchieri di cheesecake e pesche

Allora, queste sono le dosi che la ricetta originale dava per 3 bicchierini ... io ho raddoppiato le dosi e sono venuti 6 bicchieri (come vedete dalla foto) però ho avanzato vari biscotti tritati. Quindi il mio consiglio è non aumentare di molto le dosi per la base!

Sbriciolare i biscotti e unirli allo zucchero e al burro. Mettere sul fondo dei bicchieri; schiacciare un po' e mettere in frigo

Preparare la crema: mettere il latte sul fuoco (molto basso); appena sarà caldo unire la gelatina (che avrete precedentemente ammollata in acqua fredda per 5 minuti); mescolate finchè sarà sciolta.
Intanto a parte preparate la crema di formaggio: in una ciotola unire il formaggio, lo zucchero e lo yogurt..
Una volta pronta unire la crema di formaggio al latte e mescolare bene finchè il composto sarà omogeneo.

Riprendere i bicchieri e suddividere tra essi la crema.
Fatela solidificare in frigo per qualche ora.
(Io prima di metterli in frigo ho lasciato i bicchieri un po' fuori a temperatura ambiente in modo che la gelatina rapprendesse maggiormente)

Passate alcune ore decorate la superficie con un po' di marmellata si pesche.