Bicchierini crema pasticcera e amaretti

Scaldare il latte con la vanillina.
Nel frattempo, in una ciotolina, mischiare la farina con lo zucchero, aggiungere l'uovo e mescolare bene cercando di non formare grumi.
Aggiungere a filo il latte tiepido all'uovo, sempre mescolando.
Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere, senza smettere di mescolare, finché la crema non si addensa.

Lasciare intiepidire, aggiungere gli amaretti sbriciolati grossolanamente e amalgamare.

Formare quindi i bicchierini alternando qualche cucchiaio di crema pasticcera ad uno strato di gocce di cioccolato (terminare con la crema).
Tenere in frigo.

Prima di servire guarnire con le palline croccanti di riso ricoperte di cioccolato Paneangeli.