Bignè con ricotta e cioccolato

In una pentola sciogliere lo strutto nell'acqua, appena inizia a bollire versare la farina a pioggia e fare cuocere per qualche minuto.. fare raffraddare un po' il composto in un'altra ciotola e versare le uova ad uno ad uno fino a che avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo .. versare a cucchiaiate il composto formando i bignè e cuocere sulla placca del forno per 20 Min a 200 gradi
Intanto preparare la crema mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina e aggiungere le gocce di cioccolato .. una volta freddi riempire i bignè e decorare con zucchero a velo
Buon appetito 😀