Bis-crostata

Unire la farina con il burro freddo. Aggiungere lo zucchero a velo e le uova. Impastare. Aggiungere anche la vanillina. Ottenere un panetto e mettere in frigo a riposareper mezz'ora circa , coprendo con pellicola

Riprendere l'impasto, stendere a mezzo cm di altezza. Ricavate i biscotti con i tagliapasta. 8 interi e 8 bucati. Cuocere in forno a 170 gradi per 15 min.

Farcite con crema di nocciola e accoppiate. Alcuni cospargeteli con zucchero a velo, altri con granella di pistacchio o comunque a vostra fantasia. Comporre su un piatto la bis- crostata