Biscotti al cioccolato

Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo in microonde, una volta sciolto lasciarlo raffreddare.
Mescolare la farina, il cacao e il lievito.
In un recipiente bello capiente unire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero mescolandoli con una frusta elettrica (o a mano), una volta amalgamati unite le uova e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema chiara .
Aggiungere al composto ottenuto il cioccolato sciolto precedentemente, poi incorporate a poco a poco la miscela di farina e cacao fino ad ottenere un impasto bello compatto che dovete arrotolare dandogli la forma di un salsicciotto , avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente.
Lasciare riposate in frigorifero per 1 ora. Poi con un coltello a lama liscia (non seghettata!) ritagliate dal salsicciotto dei biscotti di circa 5-6 mm di spessore e metteteli i su una teglia rivestita da carta da forno.
Se avete delle formine per biscotti una volta tagliati potete usarle e fare tante forme diverse, io ad esempio li ho fatti a forma di cuoricino, altrimenti escono belli lo stesso anche senza usare le formine.
Poneteli di nuovo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura: in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti (160° per 5-8 minuti se forno ventilato).
Una volta estratti dal forno spolverizzarli con lo zucchero a velo.