Biscotti all'arancia

Lavorate a crema il burro, con lo zucchero, il succo dell'arancia, l'aroma arancio e il sale e solo ora aggiungete la farina e l'amido, lavorate fino a quando l'impasto non sarà compatto e liscio . Formate delle palline, schiacciatele delicatamente su una grattuggia(in modo da formare piccoli forellini) e mettetele in una teglia con carta da forno. Ponete i biscotti nel freezer per una decina di minuti(diventeranno duri). Infornate in forno pre riscaldato e ventilato a 200° per 10 minuti. Tiepide cospargetele di zucchero a veloQuesta è la ricetta dei biscotti a limone, da me un pò modificata.
Il motivo per cui oltre all'arancia ho inserito anche la fiala d'aroma è perchè mi piacciono i gusti ben definiti.
Ah dimenticavo, all'impasto ho aggiunto un pò di colorante arancione, giusto per dare l'idea dell'arancia, naturalmente è un ingrediente facoltativo.
Questa ricetta correlata di foto, la trovate nella mia raccolta"Biscotti"