BISCOTTI ALLA NUTELLA

In una terrina mescolate le farine con lo zucchero e il lievito, aggiungete poi il burro ammorbidito a pezzetti, l'uovo e lavorate rapidamente gli ingredienti fino a formare un panetto. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora. Riprendete il panetto e stendetelo su un piano infarinato con spessore di 3-4mm. Con un coppa pasta ricavate tanti dischetti; sopra una metà di questi, con un coppa pasta più piccolo, praticate un foro centrale. Adagiate i dischi sulla teglia con carta forno e cuocete a 180° per 10 minuti. Lasciate raffreddare; sui biscotti "bucati" mettete lo zucchero a velo, mentre su quelli interi stendete uno strato di nutella. A questo punto adagiate i biscotti forati su quelli interi esercitando una leggere pressione.