biscotti alla vaniglia

Setacciate la farina sulla spianatoia,unire al centro zucchero a velo,il burro a dadini,il sale e la vaniglia,impastate rapidamente fino ad ottenere un impasto a briciole.

Passate un tuorlo alla volta in un colino a maglie fine schiacciando con un cucchiaio e aggiungere all'impasto fino ad ottenere un impasto morbido.Fate un panetto ,avvolgete in una pellicola e fate riposare in frigo per almeno un'ora.

Con un matterello stendere l'impasto,e con le formine ritagliate i biscotti .Mettete su una placca con carta forno e cuocere a180° per circa 15 /20 minuti.