Biscotti alle bacche di goji

Lasciate in ammollo le bacche di goji in un bicchiere con succo di frutta (possibilmente ai frutti di bosco). Nel frattempo, mescolate in una ciotola le uova, lo zucchero e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo, a cui unirete poi le bacche di goji. Setacciate la farina e il lievitoe aggiungeteli al composto. Impastate un po con le mani e formate delle palline da circa 4 cm.