Biscotti alle fragole

Iniziare e riscaldare il forno a 170° forno ventilato.

Iniziare con il tagliare le fragole a pezzetti e metterle da parte

in una ciotola capiente versare l'uovo, il succo di limone, l'olio, e lo zucchero. Aiutandoci con un mestolo di legno mescolare fino a che non saranno incorporati.

Adesso aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. lavorare finchè non si otterrà un composto lavorabile. Adesso aggiungere le fragole ed incorporatele al composto.

Io mi aiuto con una sac a poche usa e getta la riempio di composto e la taglio con uno spessore medio sotto. Metto la carta forno in una teglia e con la sac a poche faccio delle palline. Mi raccomando distanziatele perchè cresceranno leggermente.

Infornate i biscotti per circa 15 minuti o a doratura, dipende molto dal forno.