Biscotti con la frolla montata alla cannella

Mescolare il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo.
Aggiungete l'uovo sbattuto e amalgamatelo al composto di burro e zucchero.
Aggiungete poi la farina, il lievito e la cannella.
Dovete otterrete un composto morbido.
Prendete la sac à poche, con la bocchetta che preferite, mettete dentro l'impasto e iniziate a formare i biscotti.
Io ho dato una forma semplice rotonda.
I biscotti componeteli già su una teglia con carta forno.
Terminati i biscotti, mettete la teglia in frigo per un po'.
Cuocete i biscotti a 180° per 15 minuti.
Una volta cotti sfornate e lasciate raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
Poi prendete ogni biscotto, bagnate nel cioccolato fuso la parte sotto e poi con un cucchiaino, lasciate colare un po'di cioccolato fuso sulla parte superiore.
Per bagnare la parte sotto dei biscotti nel cioccolato, potete usare delle pinze, tipo le pinze per prendere l'insalata.