Biscotti con nutella

In una ciotola versare la farina e praticare un foro nel centro, mettervi lo zucchero, l'uovo, il sale, la vanillina ed il lievito. Iniziare ad impastare ed aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini. Impastare rapidamente il tutto ed avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente. Fare riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendere l'impasto e formare delle palline, adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno, nel centro di ognuna praticare un foro con il retro di una cucchiaia di legno, senza bucare la base. Infornare a 180° per circa 15 minuti. Appena sfornati schiacciare un po' il centro per accentuare il buco fatto precedentemente.

Mettere della nutella nel centro e spolverizzare con lo zucchero al velo.