biscotti cuor di limone

montare zucchero e uovo,aggiungere il burro e lavorare,aggiungere il succo del limone e la scorza tritata molto finemente,aggiungere farina e lievito,formate una palla e mettete in frigo per almeno 30 minuti,poi riprendete l'impasto e formate delle palline ,mettere al centro della pallina un quadratino di cedro candito ,chiudere la palla cosi' che il candito rimarra' all'interno,fate poi rotolare le palline nello zucchero a velo e cuocere per 15 minuti a 180°