Biscotti da inzuppo

Per prima cosa rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con una forchetta. Aggiungiamo anche l'olio e lo zucchero e continuiamo a mescolare bene con la forchetta.

Aggiungere il lievito per biscotti e metà farina ed iniziare ad impastare.

Aggiungere le gocce di cioccolata e continuare ad impastare aggiungendo poco alla volta l'altra metà di farina. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto compatto e non appiccicoso.

Stendere l'impasto su una spianatoia e con due coppa pasta ricavare delle ciambelline.

Cuocere a 170 gradi per 20-25 minuti in forno ventilato oppure a 180 gradi in forno statico per lo stesso tempo. Una volta pronte lasciar raffreddare completamente le ciambelline, una volta fredde l'odore di ammoniaca scomparirà e si possiamo conservare le ciambelline fino ad un mese ben chiuse!