BISCOTTI DI FROLLA FARCITI CON NUTELLA

In una ciotola setaccio la farina, la fecola e lo zucchero a velo;

Aggiungo il burro in pezzi ancora freddo e inizio a impastare con le mani fino a ottenere un composto sbricioloso;

Ora aggiungo l'aroma di vaniglia e i tuorli e impasto bene con le mani lavorando il composto su di un tagliere fino a ottenere un panetto solido e compatto. Ricopro con pellicola e lascio riposare in frigo per un'oretta.

Infarino il piano di lavoro e il matterello e comincio a stendere la pasta ad uno spessore di circa mezzo cm. Coppo i biscotti con un' apposita formina cilindrica, o con un bicchiere. Ottenuto un nr pari di biscotti su metà di essi faccio un buco al centro con un altra formina o comunque con oggetto più piccolo.

Consiglio prima di infornare di riporre i biscotti in frigo per 10 min.
Inforno a 180°c per 10-15 min. (fino a doratura).
Poi li lascio raffreddare completamente.

Ora prendo solo i biscotti con il buco al centro e li spolvero con zucchero a velo. Poi prendo la base degli altri biscotti e ci stendo 1 cucchiaino di nutella. Prendo il biscotto con il buco e ce lo posiziono sopra facendo lieve pressione. Infine decoro con granella di nocciola.

Infine decoro con granella di nocciola