BISCOTTI DI NATALE (1)

Lavorate il burro insieme allo zucchero e all'uovo, aggiungete la farina, la vanillina, il lievito e impastare il tutto con la punta delle dita. Formate una palla e lasciatelo riposare in frigo, avvolto dalla pellicola per 1ora. Riprendete il panetto, stendetelo su una spianatoia infarinata con spessore di 3mm e con le formine ricavate i biscotti. Sistemate i biscotti sulla teglia con carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti o fino a che non risultano dorati. Intanto preparate la glassa facendo sciogliere lo zucchero a velo con l'acqua. Dividete la glassa in varie ciotoline dove poi andrete ad aggiungere il colorante. Mescolate fino ad ottenere un bel colore brillante e preparate i confettini per decorare. Appena sfornate i biscotti, decorateli con la glassa e guarniteli subito con i confettini poichè la glassa tende ad indurirsi velocemete.