Biscotti di Pasqua

Versare in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, le uova, l'aroma ed amalgamare bene il tutto. Aggiungere il burro tagliato a dadini ed il latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Con il matterello stendere l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e, con le formine Pasquali, ritagliare i biscotti. Disporli su una teglia foderata con la carta da forno ed infornare a 180°C per 10 minuti circa.
Quando i biscotti saranno freddi, farcirli con Nutella o confettura di fragole, decorarli con lo zucchero a velo vanigliato oppure preparare una glassa mescolando lo zucchero a velo con poca acqua, spennellarla sui biscotti ed aggiungere le palline arcobaleno.