Biscotti di pasta frolla

Sbattere un uovo intero in una ciotola insieme a circa 50 gr di zucchero a velo. Aggiungere un po' alla volta 3 o 4 cucchiai di regola e 8 o 9 cucchiai di farina. Sempre mescolando aggiungere un cucchiaino di lievito e 2 cucchiai di farina di castagne. Si può aggiungere più farina di castagne, ma in quel caso, assaggiate ed aggiungete zucchero. Per ultimo aggiungete circa 30 gr di burro e impastate a mano. L' impasto deve esser morbido, ma non incollarsi alle mani,se così fosse aggiungete un po' di farina. Stendere l'impasto col mattarello e formate biscotti con il vostro stampino preferito. Infornate a 180 gradi per 15 minuti circa.