Biscotti di san martino

Fare con la farina una fontana,aggiungere gli ingredienti tranne il ciobar. Impastare il tutto con l'acqua fino a formare un impasto come quello del pane. Dividere l'impasto a metà e una metà impastare con il ciobar.prendere un pezzetto di pasta e formare con le mani un salsicciotto e arrotolarlo,sistemarli in una teglia con carta forno e lasciare lievitare per 2 ore infornare a 200 gradi per 10-15 min e poi ultimare la cottura a 160 gradi.