Biscotti Farciti🍪🍵

In una terrina mettere tutti gli ingredienti ad eccezione della crema di pistacchio e lavorato o fino a formare un panetto che dovrà riposare in frigo per un'ora. Trascorso il tempo stendere la frolla all'olio e ricavare le losanghe in numero pari. Alla metà praticare un foro centrale con l'aiuto di una tazzina. Cuocere i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno per 15 minuti a 180*. Una volta cotti lasciare raffreddore e farcire con la crema al pistacchio