Biscotti Glassati 🍪🌼

In una terrina miscelare la farina con la fecola; in una ciotola lavorare i 75 g di zucchero a velo vanigliato con l'uovo quindi aggiungere il burro morbido, l'aroma vaniglia e le farine. Formare un panetto e ricavare i biscotti con formine o la sparabiscotti. (se si usano le formine lasciar riposare per una mezz'oretta l'impasto)

infornare per 12/15 minuti a 180° in forno statico preriscaldato

Una volta cotti lasciar raffreddare i biscotti, fondere il cioccolato a bagnomaria ed intingere mezzo biscotto, quindi disporlo sulla teglia ricoperta di cartaforno, e cospargere la parte con il cacao di codette arcobaleno. Lasciar riposare i biscotti senza muoverli fino a quando il cioccolato non si sarà di nuovo solidificato a temperatura ambiente