Biscotti morbidi speziati per l'Epifania

Lavorate lo zucchero e il burro con una frusta elettrica fino a farlo diventare cremoso.
Aggiungete l'uovo e mescolate.
Aggiungete poi il succo di mandarino, le spezie, la farina e il lievito. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Formate delle palline (io le ho fatte piccole e ho ottenuto 60 biscotti).
Giratele nello zucchero semolato e poi nello zucchero al velo.
Disponete i biscotti sulla placca rivestita con la carta forno e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 10/15 minuti (devono rimanere chiari in superficie).

NOTA questi biscotti li ho preparati da regalare ai nipoti al posto delle solite calze. Spero gli piacciano.